用料：
- 鲜虾 20个
- 胡萝卜 半根
- 干木耳 3~4朵
- 冷冻玉米粒 1把
- 冷冻糯米小圆子 1把
- 黄瓜 半根
- 史云生浓醇高汤 1袋
- 料酒 适量
- 干淀粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、 家里正好有现成儿的冷冻糯米小圆子，我就直接拿来用了；如果没有的话，可以用适量糯米粉加水揉成面团，再加工成一个个小圆子，不过这样的话就不必先煮了，直接放锅里一起煸炒就行；
2、 这里使用的配菜，都可以根据自己的喜欢来进行调换的哈~
做法：
- 1. 鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑出背部和腹部的虾线，放入小碗中加入适量料酒
- 2. 倒入半袋史云生浓醇高汤
- 3. 加入少许干淀粉
- 4. 抓匀后腌制10分钟
- 5. 冷冻玉米粒用水泡开
- 6. 捞出控干水分，备用
- 7. 干木耳用温水泡发
- 8. 切丝，备用
- 9. 冷冻糯米小圆子放入沸水中煮熟
- 10. 捞出过凉，备用
- 11. 黄瓜洗净后切丁，备用
- 12. 胡萝卜洗净去皮后切丁
- 13. 放入沸水中焯煮片刻
- 14. 捞出过凉
- 15. 控干水分，与黄瓜丁、玉米粒、控干水分的小圆子一起放入小碗中，备用
- 16. 取一小碗，倒入少许料酒、干淀粉、盐和剩下的半袋史云生浓醇高汤
- 17. 搅匀即成调味汁，备用
- 18. 锅内油烧热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
- 19. 待虾仁稍变色后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒和小圆子
- 20. 翻炒均匀，至虾仁完全变色
- 21. 盛出，备用
- 22. 锅内留底油，倒入葱花和木耳丝煸炒出香味
- 23. 再倒入虾仁等其他材料煸炒
- 24. 倒入调味汁
- 25. 炒匀即可