红粉玫瑰的做法

做法：

• 1. 面粉倒入盆中加入泡打粉拌匀。
• 2. 白糖放入碗中用开水化开，冷却至35度左右的时候加入酵母和食用红曲。拌匀静置片刻。
• 3. 面粉里缓缓加入酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
• 4. 然后揉成光滑的面团，静置1小时。
• 5. 发酵好的面团，揉成长条。
• 6. 平均切成小份。
• 7. 取一份捏成边缘较薄的小椭圆形。
• 8. 再取4份捏成边缘缴薄的小圆形。
• 9. 把圆面片在中间切一刀，各自分成2份。
• 10. 取一根筷子，把椭圆形面片围绕着筷子旋转着包起来，成为玫瑰花的花心。
• 11. 接着裹上一片半圆的面片，做成第一片花瓣。
• 12. 再取一个面片，裹在第一朵花瓣的对面。
• 13. 依次裹上所有的面片，成一朵玫瑰花。
• 14. 左手拿着筷子，用右手的食指和中指托稳玫瑰花的底部，拔出筷子，玫瑰花就好了。
• 15. 做好的玫瑰醒发半小时，入锅蒸熟即可。