红粉玫瑰的做法

• 1.面粉倒入盆中加入泡打粉拌匀。

• 2.白糖放入碗中用开水化开，冷却至35度左右的时候加入酵母和食用红曲。拌匀静置片刻。

• 3.面粉里缓缓加入酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。

• 4.然后揉成光滑的面团，静置1小时。

• 5.发酵好的面团，揉成长条。

• 6.平均切成小份。

• 7.取一份捏成边缘较薄的小椭圆形。

• 8.再取4份捏成边缘缴薄的小圆形。

• 9.把圆面片在中间切一刀，各自分成2份。

• 10.取一根筷子，把椭圆形面片围绕着筷子旋转着包起来，成为玫瑰花的花心。

• 11.接着裹上一片半圆的面片，做成第一片花瓣。

• 12.再取一个面片，裹在第一朵花瓣的对面。

• 13.依次裹上所有的面片，成一朵玫瑰花。

• 14.左手拿着筷子，用右手的食指和中指托稳玫瑰花的底部，拔出筷子，玫瑰花就好了。

• 15.做好的玫瑰醒发半小时，入锅蒸熟即可。