用料：
- 山楂 500克
- 水 500克
- 桂花酱 适量
- 白糖 350克
小贴士：
山楂一定要饭后吃，空腹吃易引起胃酸；肠胃功能弱的人，尽量少吃生山楂；
做法：
- 1. 原料图
- 2. 将山楂洗净
- 3. 锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下
- 4. 迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽
- 5. 加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）
- 6. 加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
- 7. 熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）
- 8. 煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）
- 9. 几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块
- 10. 用保鲜膜包上即可