自制山楂糖的做法

• 1.原料图

• 2.将山楂洗净

• 3.锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下

• 4.迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽

• 5.加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）

• 6.加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮

• 7.熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）

• 8.煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）

• 9.几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块

• 10.用保鲜膜包上即可