南瓜黑芝麻汤圆的做法

做法：

• 1. 原料备用。
• 2. 黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。
• 3. 黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
• 4. 加入适量的白糖。
• 5. 倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
• 6. 晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
• 7. 南瓜去皮后，洗净切块。
• 8. 蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
• 9. 南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
• 10. 揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）
• 11. 糯米面团，分成相同大小的小剂子。
• 12. 取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
• 13. 小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
• 14. 做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
• 15. 食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。