用料：
- 板鸭 1000G
- 白萝卜 适量
- 盐 适量
- 金格勒酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 草果 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 鸭子洗净，入沸水中焯水，捞出控水备用
- 2. 用料，蒜拍碎，姜切片，萝卜切滚刀块
- 3. 锅中入适量油，五成热，入鸭子翻炒
- 4. 翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜，大料翻炒
- 5. 炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀
- 6. 注入适量的清水
- 7. 大火煮开，转中火煮30分钟，加入萝卜块
- 8. 继续煮，待萝卜熟透，入盐调味
- 9. 大火收汁，汤汁黏稠时，入鸡精调味，收干汤汁OK
- 10. 酱香浓郁