杏鲍菇肉酱的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇洗净后切成丁。
• 2. 猪肉同样切成一厘米大小的丁，备用。
• 3. 把泡发的干贝用刀研成丝。
• 4. 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。
• 5. 倒入瘦肉丁
• 6. 小火翻炒至肉丁变色，变干。
• 7. 把肉丁划到一边，挖入3汤匙豆瓣酱。
• 8. 细火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉丁和豆瓣酱炒匀，入味。
• 9. 倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
• 10. 倒入足够清水，大火煮开。
• 11. 洒入干贝丝，小火炖制30分钟。
• 12. 调入精盐，小火翻炒均匀即可。