杏鲍菇肉酱的做法

• 1.杏鲍菇洗净后切成丁。

• 2.猪肉同样切成一厘米大小的丁，备用。

• 3.把泡发的干贝用刀研成丝。

• 4.锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

• 5.倒入瘦肉丁

• 6.小火翻炒至肉丁变色，变干。

• 7.把肉丁划到一边，挖入3汤匙豆瓣酱。

• 8.细火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉丁和豆瓣酱炒匀，入味。

• 9.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

• 10.倒入足够清水，大火煮开。

• 11.洒入干贝丝，小火炖制30分钟。

• 12.调入精盐，小火翻炒均匀即可。