用料：
- 千张 200g
- 肉泥 100g
- 小米辣 适量
- 韭菜 适量
- 烤肉粉 5g
- 香芹 100g
- 姜蒜 适量
- 豆豉 适量
- 油 5g
- 盐 2g
- 蚝油 5ml
- 味精 2g
小贴士：
1、罗里吧嗦：
2、心蓝自制的烤肉粉，给此菜馅心带来了扑鼻的浓香
3、千张在滚水里烫，不仅可以使千张变得更柔软，而且可以使千张更白
4、韭菜易熟，烫15秒即可
做法：
- 1. 香芹洗净去老根去叶切米，姜蒜切米，小米辣切圈待用
- 2. 坐锅起油，下姜蒜爆香，下肉泥划散
- 3. 下味精、蚝油、盐，翻炒2分钟
- 4. 下小米辣、香芹，翻炒2分钟，撒烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅待用
- 5. 坐锅烧水，加少许盐，下千张烫熟
- 6. 下韭菜，烫15秒，捞起浸泡在冰水中
- 7. 千张切7X10cm方块
- 8. 将肉泥铺在千张上，卷起，用韭菜缠紧即可