用料：
- 普通面粉 50克
- 玉米淀粉 30克
- 鸡蛋 3个
- 葡萄干 一小把
- 细砂糖 60克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
做法：
- 1. 准备材料，蛋黄蛋清分离，玉米淀粉和普通面粉混合过筛
- 2. 蛋黄加20克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，加牛奶搅匀，加入过筛的面粉和葡萄干，翻匀
- 3. 蛋清用打蛋器打到这样程度
- 4. 加20克细砂糖继续搅打
- 5. 打出纹路，加20克细砂糖继续搅打
- 6. 打到这样的湿性发泡状，
- 7. 取三分之一蛋清入蛋黄糊，翻匀
- 8. 倒入剩余的蛋清，
- 9. 翻匀的蛋糕糊
- 10. 倒入模具，震出气泡放进预热好的烤箱，上下180度，烤45分钟
- 11. 烤好的蛋糕
- 12. 倒扣冷却脱模
- 13. 切片
- 14. 葡萄干还可以多放点，蛋糕组织细腻，口感不错