用料：
- 熟牛肉
- 蒜薹
- 橄榄油
- 食盐
- 生抽
小贴士：
1，炒蒜薹就是要快炒。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2，消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。
做法：
- 1. 熟牛肉，一个拳头那么大的五花，这个部位我们买白切牛肉时最好吃了。蒜薹，一把，将近1斤
- 2. 蒜薹摘去稍，冲洗干净后切段
- 3. 牛肉切成粗条，
- 4. 坐锅热油一勺
- 5. 下蒜薹快炒
- 6. 倒入牛肉一起快炒
- 7. 加入适量食盐和生抽、少许开水和牛肉冻滚开就可关火
- 8. 出锅装盘
1，炒蒜薹就是要快炒。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2，消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。