用料：
- 饺子皮 适量
- 猪肉末 适量
- 韭菜 适量
- 泡发香菇 适量
- 食用油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 准备好材料，韭菜洗干净，猪肉剁成末，香菇提前泡发好
- 2. 将韭菜、香菇切成小粒
- 3. 猪肉、韭菜、香菇混合在一起，用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅
- 4. 取一块饺子皮，中间放猪肉韭菜馅
- 5. 将饺子皮对折粘合，边角处按压成边和角成锅贴状
- 6. 不粘锅放油，烧热下锅贴大火煎制三分钟，沿锅边浇入清水后盖上盖子，烙至水干，转小火煎至底部金黄即可