香煎锅贴的做法

• 1.准备好材料，韭菜洗干净，猪肉剁成末，香菇提前泡发好

• 2.将韭菜、香菇切成小粒

• 3.猪肉、韭菜、香菇混合在一起，用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅

• 4.取一块饺子皮，中间放猪肉韭菜馅

• 5.将饺子皮对折粘合，边角处按压成边和角成锅贴状

• 6.不粘锅放油，烧热下锅贴大火煎制三分钟，沿锅边浇入清水后盖上盖子，烙至水干，转小火煎至底部金黄即可