用料：
- 猪肝 适量
- 日本豆腐 适量
- 菠菜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
猪肝要用水泡泡洗净
不可久煮
做法：
- 1. 食材：猪肝 日本豆腐 菠菜 葱姜 香油 鸡精 植物油 料酒
- 2. 把猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起
- 3. 切片
- 4. 日本豆腐切块
- 5. 葱姜洗净切末，菠菜洗净
- 6. 锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开
- 7. 加日本豆腐
- 8. 加菠菜煮开
- 9. 加鸡精
- 10. 香油香葱末尝味出锅
猪肝要用水泡泡洗净
不可久煮