豆沙馅艾草汤圆的做法

做法：

• 1. 材料：糯米粉
• 2. 豆沙馅
• 3. 艾草（已清洗）
• 4. 碱（少许）
• 5. 将豆沙馅捏成一个个小球，待用。
• 6. 将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。
• 7. 用清水过凉。
• 8. 将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
• 9. 将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。
• 10. 和成艾草糯米团。
• 11. 随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。
• 12. 接着，取一个剂子压扁一下。
• 13. 放上豆沙馅。
• 14. 包好揉成圆球。
• 15. 将做好的汤圆放入盘中。
• 16. 然后，将包好的圆球下入沸水中。
• 17. 煮开
• 18. 最后，倒入一些凉水。
• 19. 再次煮开
• 20. 煮至浮起，即成。
• 21. 盛出，装入碗中，就可以吃吃了。