用料：
- 牛肉 适量
- 冻油菜 适量
- 冻豆腐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 玉米油 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1 牛肉最好焯一下。
2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。
做法：
- 1. 将牛肉切片。
- 2. 将牛肉放入沸水中焯一下。
- 3. 冻油菜化冻，切碎，挤干水分。
- 4. 冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。
- 5. 锅里放入底油，放入葱姜末爆香。
- 6. 放入牛肉翻炒。
- 7. 放入适量水，实际放得比这个多。
- 8. 放入老抽。
- 9. 放入陈醋和料酒。
- 10. 放入花椒、大料。
- 11. 放入姜片。
- 12. 放入盐。
- 13. 放入五香粉。
- 14. 放入白糖。
- 15. 将牛肉放入压力锅里。
- 16. 放入化冻的冻豆腐和油菜。
- 17. 压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。