用料：
- 里脊肉 200克
- 白菜心 50克
- 茼蒿 50克
- 拉面 100克
- 辣椒 适量
- 辣酱 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟
- 2. 白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离
- 3. 油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟
- 4. 把炒好的菜盛出来装砂锅里
- 5. 锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色
- 6. 汤沸腾后，加肉片煮6分钟
- 7. 把肉汤倒入砂锅
- 8. 汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟
- 9. 另起油锅，倒入适量的油烧开
- 10. 砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面