水煮肉片的做法

• 1.里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟

• 2.白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离

• 3.油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟

• 4.把炒好的菜盛出来装砂锅里

• 5.锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色

• 6.汤沸腾后，加肉片煮6分钟

• 7.把肉汤倒入砂锅

• 8.汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟

• 9.另起油锅，倒入适量的油烧开

• 10.砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面