水煮肉片

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作者:涛哥的菜

健康功效

生菜:养胃
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

水煮肉片的做法

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.首先里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.葱姜蒜切末,小葱切成段备用

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.在锅中下油10克左右,转大火烧热后,放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香,然后倒入生菜,炒熟后盛入碗中备用

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.待锅烧热后倒入5克左右色拉油,将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中,炒出红油后倒入葱姜蒜,炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.等烧开后放入腌制好的肉片,接下来用淀粉进行勾芡,翻炒均匀后,倒入盛有生菜的碗中,在上面放上干辣椒、葱姜蒜

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.最后在锅中烧热油,淋上即可

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.成品图

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水煮肉片的家常做法

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