水煮肉片的做法

• 1.油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用

• 2.牛肉切薄片

• 3.牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开

• 4.锅中烧水，水开后放底料

• 5.牛肉片下锅滑开汆烫

• 6.牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中

• 7.撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！