用料：
- 牛肉 200g
- 料酒 1小勺
- 酱油 1小勺
- 黑胡椒碎 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 油菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 好人家水煮肉片调料 1袋
小贴士：
肉片腌制的时候放淀粉更嫩滑，放些油方便滑开！
做法：
- 1. 油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用
- 2. 牛肉切薄片
- 3. 牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开
- 4. 锅中烧水，水开后放底料
- 5. 牛肉片下锅滑开汆烫
- 6. 牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中
- 7. 撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！