用料：
- 老豆腐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 适量
小贴士：
备注：
1，豆腐一定要把表面都煎一下，有点硬硬的最好
2，盐要多放些哦，不然豆腐里面没味道
3，小火煮的越久越入味
4，不着急吃的话，就泡在里面，隔夜最好
做法：
- 1. 原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，葱，干辣椒，香叶
- 2. 豆腐洗净后，对半切开
- 3. 平底锅放油烧热，放入豆腐小火煎制
- 4. 煎成金黄色后翻面，表面全部都煎一遍
- 5. 盛出备用
- 6. 锅内放适量清水，加入所有配料
- 7. 加盐（多放些）
- 8. 加2勺蚝油，大火煮开
- 9. 放入豆腐，加盖大火煮约10分钟
- 10. 转小火煮至入味后关火（不急吃的话，就泡在里面）
- 11. 捞出稍凉一下
- 12. 切片
- 13. 摆入盘中，浇少许卤水汁即可
- 14. 成品