香哈网>菜谱大全>卤味豆腐干
卤味豆腐干
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
卤味豆腐干的做法
![卤味豆腐干的做法图解1]()
1.原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，葱，干辣椒，香叶
![卤味豆腐干的做法图解2]()
2.豆腐洗净后，对半切开
![卤味豆腐干的做法图解3]()
3.平底锅放油烧热，放入豆腐小火煎制
![卤味豆腐干的做法图解4]()
4.煎成金黄色后翻面，表面全部都煎一遍
![卤味豆腐干的做法图解5]()
5.盛出备用
![卤味豆腐干的做法图解6]()
6.锅内放适量清水，加入所有配料
![卤味豆腐干的做法图解7]()
7.加盐（多放些）
![卤味豆腐干的做法图解8]()
8.加2勺蚝油，大火煮开
![卤味豆腐干的做法图解9]()
9.放入豆腐，加盖大火煮约10分钟
![卤味豆腐干的做法图解10]()
10.转小火煮至入味后关火（不急吃的话，就泡在里面）
![卤味豆腐干的做法图解11]()
11.捞出稍凉一下
![卤味豆腐干的做法图解12]()
12.切片
![卤味豆腐干的做法图解13]()
13.摆入盘中，浇少许卤水汁即可
![卤味豆腐干的做法图解14]()
14.成品
小贴士
备注：
1，豆腐一定要把表面都煎一下，有点硬硬的最好
2，盐要多放些哦，不然豆腐里面没味道
3，小火煮的越久越入味
4，不着急吃的话，就泡在里面，隔夜最好
卤味豆腐干的家常做法
（全部）
