用料：
- 荠菜 适量
- 五花肉 适量
- 饺子粉 适量
- 香菇 适量
- 生姜 适量
- 香油 适量
- 花生油 适量
- 五香粉 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、和面用温水，更容易醒面。
2、菜陷里面先放油，可以锁住菜的水分。
3、荠菜吸油，油要多放点才好吃。
4、荠菜开水焯后洗净、控干，装到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，可常吃常鲜。
做法：
- 1. 新鲜荠菜
- 2. 将荠菜开水焯一下
- 3. 五花肉自己剁成馅，这样肉香
- 4. 荠菜切碎馅
- 5. 水发的干香菇
- 6. 肉馅中放入少许五香粉、姜末、味极鲜酱油、盐、香油调馅备用
- 7. 用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用
- 8. 准备包水饺
- 9. 包好的水饺
- 10. 煮熟的水饺
- 11. 皮薄馅多一看就非常好吃