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三叶仙草薄荷青团的做法
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用料:
薄荷叶
适量
糯米粉
适量
粘米粉
适量
豆沙
适量
艾草
适量
仙草糖粉
适量
柠檬味橄榄油
适量
砂糖
适量
小贴士:
刻叶子的时候两面都要撒上粉,否则就会像一滩泥陷在磨具里了
做法:
1.
艾蒿洗净、去根
2.
沸水中加食粉,焯水
3.
艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥
4.
将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中
5.
再捏一个白色糯米团
6.
豆沙里面加入仙草糖粉,分成25克的小团
7.
用模具将白色面团刻出叶子
8.
将叶子点缀在包好的青团上
9.
在叶子上点上绿色小点,垫粽叶,隔水小火蒸8分钟
10.
超美丽的团子出锅啦