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三叶仙草薄荷青团的做法

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  • 用料:

  • 薄荷叶  适量
  • 糯米粉  适量
  • 粘米粉  适量
  • 豆沙  适量
  • 艾草  适量
  • 仙草糖粉  适量
  • 柠檬味橄榄油  适量
  • 砂糖  适量

小贴士:

刻叶子的时候两面都要撒上粉,否则就会像一滩泥陷在磨具里了

做法:

  • 1. 艾蒿洗净、去根
  • 2. 沸水中加食粉,焯水
  • 3. 艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥
  • 4. 将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中
  • 5. 再捏一个白色糯米团
  • 6. 豆沙里面加入仙草糖粉,分成25克的小团
  • 7. 用模具将白色面团刻出叶子
  • 8. 将叶子点缀在包好的青团上
  • 9. 在叶子上点上绿色小点,垫粽叶,隔水小火蒸8分钟
  • 10. 超美丽的团子出锅啦