麻辣肉螺的做法

做法：

• 1. 材料：肉螺（已清洗）
• 2. 配料：花椒
• 3. 姜片、干辣椒、葱段
• 4. 将干辣椒用剪刀剪开，待用。
• 5. 将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。
• 6. 焯开1分钟后，捞出。
• 7. 烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
• 8. 接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。
• 9. 然后，加点生抽、盐、鸡精。
• 10. 调味炒匀。
• 11. 最后，搁入葱段，即成。
• 12. 出锅，装盘。