用料：
- 干黄豆 200克
- 白醋 20毫升
- 水 2000毫升
做法：
- 1. 黄豆用凉水泡8至10小时
- 2. 用榨汁机将黄豆打成汁
- 3. 过滤
- 4. 将过滤后的豆渣再次挤出豆浆
- 5. 豆浆入锅煮开后再煮5分钟
- 6. 放凉到80度至90度之间
- 7. 白醋加适量凉白开稀释
- 8. 一边倒白醋水，一遍搅动，直到看到豆腐和水分离为止
- 9. 静置半小时就成豆花了
- 10. 将豆花舀入能过滤的容器里，我用的是活底蛋糕模，下面垫漏网
- 11. 纱布裹好后，上面压重物
- 12. 一小时后豆腐就好了，横截面切开，稍有点老，喜欢嫩豆腐的建议用内酯点