用料：
- 牛里脊肉 700克
- 干黄酱 1袋
- 营口大酱 1袋
- 香其酱 1袋
- 海天黄豆酱 半瓶
- 豆豉油辣椒 半瓶
- 蒜蓉辣酱 1袋
- 油 400克
- 葱 50克
- 姜 20克
- 蒜 5瓣
小贴士：
牛肉用沫也行，个人喜好，我喜欢肉感强烈所以切粗丝。切记炒牛肉，变色就好，时间长会老，咬不动。
做法：
- 1. 牛肉切丝备用。
- 2. 葱蒜切沫，姜切片。
- 3. 准备一个大碗或是盆，把各种酱倒进去，搅拌一下。
- 4. 中火锅热后倒油，5成热时下葱姜蒜，煸炒30秒。
- 5. 改大火，放入切好的牛肉，快速翻炒至变色乘出备用。
- 6. 加底油，中火烧热后加入拌好的酱，翻炒1分半钟左右，期间不停翻炒，不能停，不然会糊锅，在加入炒好的牛肉，在翻炒2分钟即可出锅。