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  • 用料:

  • 西红柿  两个
  • 角子面粉  300克
  • 西葫芦  1个小的
  • 虾仁  3两
  • 猪肉  3两
  • 莲子
  • 葱沫  适量
  • 十三香  少许
  • 酱油  少许
  •  少许

小贴士:

馅料一定要稍干点,否则不容易包好。

做法:

  • 1. 西红柿汁和面,我把西红柿籽去掉了,颜色能更红些。
  • 2. 西葫芦用搓菜板搓成条,放盐搓出水,用屉布挤干水份剁碎,虾仁剁碎,肉馅放入葱沫,放少许十三香,少许酱油放入适量橄榄油搅拌匀,放入剁好的虾仁和西葫芦放少许盐搅拌匀。
  • 3. 面团搓成条,下剂子擀面皮。
  • 4. 拿一个面皮前端放入馅。
  • 5. 中间捏好。
  • 6. 放入莲子做眼睛,捏好。
  • 7. 捏好尾部。
  • 8. 用剪刀在尾巴的两边和下方各剪一口。
  • 9. 放擀面杖头垫着用牙签压出尾印。
  • 10. 用牙签背面在鱼身上扎出鱼鳞片。
  • 11. 一条金鱼就做成了
  • 12. 依次做完,就可以上屉蒸了。
  • 13. 开锅10分钟就可以吃了