用料：
- 干沙河 150克
- 德青源鸡蛋 2个
- 有机生菜 3颗
- 肉丝 少许
- 鲜香菇 6个
- 橄榄油 20克
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 鲜酱油 少许
- 冰糖粉 3克
小贴士：
沙河粉先处理一下待用，生菜水分多所以先炒
做法：
- 1. 打散鸡蛋待用
- 2. 里脊肉切丝
- 3. 香菇洗净，切片
- 4. 生菜洗净，撕成小块
- 5. 锅内放入橄榄油，先翻炒生菜，装盘待用
- 6. 锅内入油，煸炒鸡蛋，装盘待用
- 7. 倒入香菇，翻炒至出水，倒入沙河粉，加入老抽，鲜酱油冰糖粉一起翻炒，最后倒入鸡蛋和生菜，在放少量老抽上色
沙河粉先处理一下待用，生菜水分多所以先炒