用料：
- 米饭 一碗
- 虾 适量
- 菠萝 一个
- 蟹棒 适量
- 什锦杂菜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.挖菠萝块的时候可以先在菠萝上划井字，然后再用勺子挖。
2.挖好的菠萝容器里也放点盐腌制一下。
3.菠萝汁不要放太多，不然炒饭会很湿。
做法：
- 1. 菠萝洗净切开，挖出果肉，加盐放一边腌制一会儿
- 2. 虾去头去尾去壳，沿着背部划一刀，去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块，什锦杂菜取适量
- 3. 热锅倒油，油热后转中火，放入虾，滑开
- 4. 放入什锦杂菜、蟹肉棒，炒匀
- 5. 放入米饭，用锅铲捣散，翻炒均匀
- 6. 加菠萝块（可适量加入菠萝汁），加盐，翻炒均匀后起锅，可以取一部分装到菠萝容器里