用料：
- 五花肉 一斤半
- 葱 一根
- 姜 一片
- 盐 适量
小贴士：
肉一定要冷水下锅 不然蛋白质会缩水很厉害噢…盐巴不能放太多咯 而且本身放了糖 放多了 就把糖的甜给盖过去了
做法：
- 1. 姜切片 葱切段 备用
- 2. 五花肉冷水入锅 加入一半姜葱 煮一下肉
- 3. 准备好桂皮 八角 香叶 用水泡下
- 4. 肉出锅 切片
- 5. 将肉 姜葱一起入锅 加入泡好的香叶 桂皮 八角 再加水至刚末过肉 再加一块红糖 家里酱油太黑 加点红糖颜色会好看些 然后大火烧开 转至小火炖半小时左右
- 6. 大火收汁 最后加入适量盐跟味精调味 出锅即成