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  • 用料:

  • 低筋粉  200克
  • 泡打粉  10克
  • 鸡蛋  2个大号的
  •  1克
  • 牛奶  150ML
  • 淡奶油  50ML
  • 细砂糖  80克

小贴士:

注意,由于硅胶模较软,面糊搅拌完成后一定要先把气泡震出來以后再入模。

做法:

  • 1. 将牛奶,淡奶,盐和鸡蛋放在一个容器中,加入泡打粉,用电动打蛋器,打至微发。
  • 2. 筛入低粉,搅拌至顺滑无颗粒。
  • 3. 最后加入细砂糖,搅拌至糖融化。
  • 4. 将烤炉中的烤盘取出,注入凉水半盘。见图一
  • 5. 在已注水的烤盘中,轻轻放上硅胶模具。注入蛋液至模具八分满。
  • 6. 入烤箱,20分钟200度即成。