打印

台式麻花面包的做法

www.xiangha.com/caipu/21716310.html

  • 用料:

  • 牛奶  40克
  • 高筋粉  250克
  • 鸡蛋  2个
  •  30克
  • 酵母  4分之一勺
  • 黄油  40克
  •  1克

小贴士:

火不能大,大火外面熟里面生。油溫五成下生胚。

做法:

  • 1. 备上料
  • 2. 所有料都放入面包机和面这里先不放黄油成面团在放黄油
  • 3. 面包机设置4挡和面
  • 4. 取出揉园醒发
  • 5. 切成均匀面挤
  • 6. 揉搓长
  • 7. 两头层叠拧加一起
  • 8. 在重复第七步骤
  • 9. 烤箱醒发两倍大
  • 10. 油五成热下入生胚麻花
  • 11. 控油捞出
  • 12. 里面熟了有面包的拉丝