用料：
- 猪蹄 一斤
- 莲藕 半斤
- 马蹄 半斤
- 姜 10克
小贴士：
1、因为姜是去腥味的，所以，冷水时就放入煮，效果更佳，最好用老姜。
2、用砂锅细火慢煨约两小时以上，味更佳。
做法：
- 1. 将姜片冷水就放入锅中煮。
- 2. 利用在水沸腾前的时间，将猪蹄用热水清洗两次以上。
- 3. 水沸腾后倒入洗好的猪蹄。
- 4. 二次沸腾后放入莲藕块。
- 5. 同时放入马蹄。
- 6. 出锅前用勺子剔除汤中浮油并放少许盐煮两分钟左右关火。
1、因为姜是去腥味的，所以，冷水时就放入煮，效果更佳，最好用老姜。
2、用砂锅细火慢煨约两小时以上，味更佳。