用料：
- 猪耳朵 2块
- 鸡蛋 2个
- 生姜 4片
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 香叶 适量
- 冰糖 一大块
- 生抽 适量
小贴士：
大概的卤味我个人都是这么做，味道很好，喜欢有味点的，可以自己用醋，汤汁，和辣椒酱做个蘸酱，味道也是好极了的！没有香叶也是可以不放的！所以除了油，盐，酱油，糖，剩下的也只需生姜和蒜头了！
做法：
- 1. 把猪肉用水捞过，待用
- 2. 把配料准备好
- 3. 放入冰糖下油锅
- 4. 把冰糖加热成焦糖色
- 5. 放入姜片、蒜瓣爆香
- 6. 放入猪耳朵、鸡蛋
- 7. 放生抽，盐，加水没过肉
- 8. 大火先煮，汤汁少一半后转小火在煮一下，
- 9. 最好是泡在汤里一晚上，再捞出，这样更入味
- 10. 切好，即可