
 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
1.把猪肉用水捞过,待用
2.把配料准备好
3.放入冰糖下油锅
4.把冰糖加热成焦糖色
5.放入姜片、蒜瓣爆香
6.放入猪耳朵、鸡蛋
7.放生抽,盐,加水没过肉
8.大火先煮,汤汁少一半后转小火在煮一下,
9.最好是泡在汤里一晚上,再捞出,这样更入味
10.切好,即可
大概的卤味我个人都是这么做,味道很好,喜欢有味点的,可以自己用醋,汤汁,和辣椒酱做个蘸酱,味道也是好极了的!没有香叶也是可以不放的!所以除了油,盐,酱油,糖,剩下的也只需生姜和蒜头了!










