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清蒸蝶鱼身的做法
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用料:
蒸鱼鼓油
4小勺
盐
盐适量
葱姜切丝
两三片姜两节葱都切丝
食用油
两小勺
味精
味精适量
蝶鱼身
一斤半左右
小贴士:
注意这鱼肉厚蒸的时间不能短了怕不熟得大火蒸
做法:
1.
把蝶鱼去鳞洗净去内脏
2.
把鱼两面切斜刀
3.
抹上盐和味精底下垫上姜丝上面巾撒上葱姜丝
4.
上锅大火蒸十分钟大个的鱼要15分钟
5.
另起锅把油烧热掉入蒸鱼豉油关火倒在蒸好的鱼上就可以吃了