用料：
- 莲藕 200克
- 排骨 60克
- 香䓤 2根
- 姜 1片
小贴士：
1、这个是1人份量，大家可根据人数增加食材份量；
2莲藕入锅烧制时，水浸过藕面1公分即可；
3、炆制时要掌握好火候，火太大易烧干水。
4、我收汁时没有加油，大家可根据排骨的肥瘦酌情处理。
做法：
- 1. 将排骨在滚水里煮一下捞出，藕切块备用。
- 2. 将所有食材放入压力锅内，加入400ml清水。上炉加热。
- 3. 待压力锅上气。用中火烧制15分钟。
- 4. 待压力锅冷却后，开盖，加入油盐、鸡精翻炒，待菜汁几乎烧干时就可以起锅了。
- 5. 撒上葱花。莲藕炆肉就做好了。