毛血旺的做法

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用料：
鸭血 清美产品一盒
老豆腐 清美产品一盒
大蒜头 若干瓣
大葱 若干段
香葱 若干段
豆瓣酱 六月香
生抽
老抽
老干妈辣椒酱

做法：

1. 水沸后入鸭血淖三四分钟，盛起待用
2. 猪油或葡萄籽油加热，放大蒜碎末、大葱段爆香，加入豆瓣酱略炒
3. 加入豆腐，略煮
4. 鸭血沥干入锅，和豆腐一起大火煮沸
5. 加老抽、生抽，根据个人口味可加少许辣椒酱，锅里豆腐鸭血稍加翻炒，撒入葱段，裝盆