豆腐角的做法

做法：

• 1. 豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。
• 2. 豆腐修型，切成1cm厚的三角型
• 3. 油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油
• 4. 选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅
• 5. 葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末