豆腐角的做法

• 1.豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。

• 2.豆腐修型，切成1cm厚的三角型

• 3.油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油

• 4.选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅

• 5.葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末