用料：
- 蘑菇 200克
- 香菇 100克
- 姜丝 适量
- 橄榄油 10ml
- 盐 适量
- 胡萝卜 1小段
- 蚝油 适量
- 胡椒粒 适量
- 大蒜 1根
小贴士：
1、蘑菇和香菇本身会出水，故注意不要加太多的水；
2、因为蚝油本身含盐，各位可根据自己的口味适量加盐。
做法：
- 1. 蘑菇、香菇分别切成块，大蒜切成斜段，姜切成丝，胡萝卜切成花形。
- 2. 炒锅烧热加油，下姜、蒜爆香。
- 3. 再下胡萝卜和双菇，加入适量蚝油翻炒。
- 4. 加少量水和适量盐继续翻炒均匀，下胡椒粒，加盖焖烧2分钟；
- 5. 待汤汁基本烧干，加一小勺鸡翻炒均匀。便可以出锅了。