用料：
- 冷饭 2人份
- 高丽菜 随意
- 海底鸡 2罐
- 蛋 2颗
- 牛奶 适量
- 盐 适量
- 沙茶酱 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
冷饭可以先装入塑胶袋中弄散，炒的时候会比较好炒。
做法：
- 1. 锅中倒入适量的油，待油热后就放高丽菜下去炒
炒得差不多8、9分熟时就可以倒入冷饭及海底鸡拌炒
(海底鸡最好过一下水，才不会弄得又油又过咸)
待炒到热熟后放入适量的沙茶酱及少许的盐
(这两样随个人口味添加)
拌匀后即可起锅放到一旁备用 - 2. 蛋放入碗中打成蛋液后加入适量的牛奶
(不要太多，刚好就好，少量也行)
将蛋液及牛奶搅拌均匀 - 3. 倒入适量的油入平底锅中并让油沾满锅面，待油热后转中火
将蛋液倒入平底锅内且也沾满整个平底锅面
之后在有多馀蛋液的地方用筷子划破，让蛋液能接触平底锅面、凝结 - 4. 等到蛋约8、9分熟时就可以关火，把作法1.的炒饭放到蛋上面
因为我这炒饭的分量很多、包不起来，所以直接将盘子放到饭上面，倒扣过来后用淋上番茄酱就完成了
(觉得味道够，不淋番茄酱也行)