沙茶蛋包饭的做法

• 1.锅中倒入适量的油，待油热后就放高丽菜下去炒
  炒得差不多8、9分熟时就可以倒入冷饭及海底鸡拌炒
  (海底鸡最好过一下水，才不会弄得又油又过咸)
  待炒到热熟后放入适量的沙茶酱及少许的盐
  (这两样随个人口味添加)
  拌匀后即可起锅放到一旁备用

• 2.蛋放入碗中打成蛋液后加入适量的牛奶
  (不要太多，刚好就好，少量也行)
  将蛋液及牛奶搅拌均匀

• 3.倒入适量的油入平底锅中并让油沾满锅面，待油热后转中火
  将蛋液倒入平底锅内且也沾满整个平底锅面
  之后在有多馀蛋液的地方用筷子划破，让蛋液能接触平底锅面、凝结

• 4.等到蛋约8、9分熟时就可以关火，把作法1.的炒饭放到蛋上面
  因为我这炒饭的分量很多、包不起来，所以直接将盘子放到饭上面，倒扣过来后用淋上番茄酱就完成了
  (觉得味道够，不淋番茄酱也行)