用料：
- 香菇 4朵
- 油菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 适量
- 蒜瓣 4个
小贴士：
我喜欢放糖，依你自己口味也可不放。此菜清鲜可口很适合一个人享受的美味。
做法：
- 1. 香菇洗干净去掉根部备用
- 2. 蒜拍碎备用这个用来放香菇上的
- 3. 锅热放少许油炒熟蒜蓉放少许蚝油翻炒
- 4. 炒好后放入每个去根的香菇上
- 5. 鸡蛋打散用勺子把少许蛋液放在炒好蒜汁上
- 6. 锅开了上锅蒸十分钟汁到入另个碗备用
- 7. 油菜洗净切碎，在切点葱花。
- 8. 锅热在到少许油下葱花炝锅
- 9. 到入切碎油菜快速翻i炒放蚝油少许盐放一勺糖翻炒出锅淋点薄芡
- 10. 香菇汁用水淀粉淋薄芡淋在香菇上即可。