用料：
- 烤麸 500克
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 黄花菜 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 味精 少许
小贴士：
1。烤麸，超市里可以买的到（有保鲜和烘干两种）。也可以自己通过洗面筋的方法制作。
2。素三鲜烤麸里还可以另外加上些自己喜欢的食材，比如：泡发的花生米、笋片等等。。。
3。我家做这道菜的味道感觉略微偏甜口一点比较好吃。也可以根据个人喜好来烹饪。因为加入了香菇所以我家制作这道菜时就不再添加味精了。
做法：
- 1. 如图所示：
准备好食材 - 2. 如图所示：
黄花菜、木耳用水泡发，摘取根蒂。备用。 - 3. 如图所示：
香菇用水泡软后切成薄片，备用。 - 4. 如图所示：
把烤夫切成3厘米见方，氽水后备用。 - 5. 如图所示：
炒锅内加入适量的食用油，先倒入香菇片，炒香。（油可以比平时炒菜的量略微多一些，因为香菇、黄花菜、烤麸都比较吃油） - 6. 如图所示：
加入黄花菜和香菇片一起翻炒 - 7. 如图所示：
加入烤麸一起翻炒 - 8. 如图所示：
加入木耳一起翻炒 - 9. 如图所示：
加入老抽、盐、糖（糖略微多一些）炒一下，再加适量的水（水盖过菜就可以了），用大火煮开，烧几分钟后转小火炖二十分钟，使之入味。 - 10. 如图所示：
小火炖20分钟后开大火收卤，出锅前加入少许味精调味。（也可不加） - 11. 如图所示：
美味可口的纯素食：三鲜烤麸
成功了 - 12. 如图所示：
三鲜烤麸成品图