用料：
- 普通面粉 200克
- 酵母 0·5克
- 泡打粉 0.5克
- 盐 3克
- 水 适量
- 油 少许
小贴士：
面粉不要和的太硬，就像平时烙饼的面一样软能用手拿起不粘手上为好。要溫水和面这样擀的开。凉水和面擀时费劲烙出饼发硬没有螺丝行壮。
做法：
- 1. 干面粉加盐加酵母加泡打粉用温水和成棉絮行。
- 2. 和好醒至十分钟揉光面
- 3. 用擀面杖擀薄薄的抹上一层油散上少许盐
- 4. 用力切一刀叠加在一起
- 5. 切成像面条一样的条
- 6. 双手用巧劲拉长
- 7. 我做了四个切成四段在清抽长
- 8. 从两边向中间卷，卷好用左边叠在右边。
- 9. 叠加好的饼面挤醒片刻，这时热平地锅。
- 10. 锅热抹均匀一层色拉油码上饼坯，一面烙上色在翻面烙上色至烙熟。
- 11. 烙好的螺丝饼两面金黄用手一动丝丝缕缕。