眉豆花生猪骨粥的做法

做法：

• 1. 准备各项材料
• 2. 猪骨洗净，用盐腌一晚后略沖水备用。
• 3. 珍珠米煲粥最适合，如想粥底够绵，有两种方法可以选择，请参考下方「诀窍提示」。
• 4. 注入适量清水，煲滚后加入猪骨、眉豆、花生、姜丝，当滚约十分钟后再加入珍珠米同煲。
• 5. 明火煲三十分钟后，放入真空煲内用热力将猪骨、米粒及花生炆稔。
• 6. 其间再用明火煲滚三次，这样便可使猪骨煲得骨肉分离，粥底够绵的秘诀！还要不停搅动，以免米浆沉积锅底。
• 7. 咸猪骨粥够下火，适合男女老少！